Le Chaudron

date et recette

barbecue anglais : 29 Juillet 2012 et 19 Aôut 2012

L'établissement sera fermé du 4 Août 2012 au 16 Août 2012 inclus

RECETTE DE LA JOUE DE PORC pour 8 personnes

INGREDIENTS : 1,6 kg de joue - 3 oignons émincés - 2 cuilléres à soupe de fond de veau - 2 gousses d'ail haché - 1 boite de 4/4 de tomate pelée hachée - 1 cuillére à soupe d'herbe de provence - 1 litre de vin blanc - sel - poivre

  1. faire revenir les oignons dans une cocotte
  2. faire revenir la viande dans cette même cocotte
  3. ajouter le fond de veau et remuer
  4. ajouter la tomate hachée, l'ail, les herbes de provence, le vin, 50 cl d'eau, sel et poivre
  5. Laisser mijoter en remuant de temps en temps pendant 45 Minutes

BON APPETIT

Benoist et Isa vous accueillent au Chaudron à Chantemerle. Le restaurant se trouve au bord de la nationale …

Parking et terrasse

Nous vous recevrons dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Vous trouverez tous les midis un menu du jour : Qualité et rapidité sont nos maîtres mots !

Les horaires : Le bar restaurant est ouvert tous les jours sauf le lundi et le mercredi après-midi. Ouvert le dimanche et jours fériés.

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